24 heures - 5 juin 2008

Les fruits et légumes du marché s’achètent aussi sur internet

Deux Lausannois ont mis sur pied une plate-forme internet qui relie consommateurs et producteurs régionaux.

LES INITIATEURS Etienne Schaufelberger (à g.) et Kilian Marlève ont créé le site marchedurable.ch. Il offre aux consommateurs la possibilité de commander des fruits et légumes à un maraîcher qui fait ses livraisons une fois par semaine. LAUSANNE, 3 JUIN 2008

 

«Comme je ne pouvais pas toujours aller acheter mes légumes au marché, j’avais envie que le marché vienne à moi.» Etienne Schaufelberger n’en est pas resté à un vœu pieux. Pour donner vie à son idée, cet informaticien lausannois a créé marchédurable.ch, une plate-forme internet qui permet de se faire livrer des produits frais par un maraîcher local.

Le concept est une sorte d’hybride du magasin en ligne et de l’agriculture contractuelle, où les consommateurs s’abonnent à un panier hebdomadaire de fruits et légumes auprès d’un producteur, qui en choisit le contenu. Il vise la souplesse du premier, mais au service de la vente directe de produits de saison et de proximité, dans un souci écologique et social. Sur marchedurable.ch, les clients font leur shopping sur l’étal virtuel d’un maraîcher, qui livre les commandes une fois par semaine à jour fixe et sur un lieu déterminé. «L’idée était d’avoir un système simple avec le moins de contraintes possibles, sans abonnement, ni obligation d’achat», précise Etienne Schaufelberger, qui a développé son projet avec Kilian Marlève.

Les contraintes

Le concept a toutefois ses exigences. Pour acheter sur le marché en ligne, il est nécessaire de faire partie d’un groupe de dix clients minimum, issus d’un même quartier ou d’un village et tous livrés au même endroit. Une manière d’assurer un volume de marchandise au producteur et de limiter les trajets. «Nous voulons aussi éviter que les gens ne viennent de loin pour rechercher leur panier. Il faut être cohérent avec la dimension durable du projet», justifie Kilian Marlève.

 

Et en termes de prix? Marchédurable est aligné sur les tarifs pratiqués au marché. En revanche, les consommateurs paient une surtaxe de 10% destinée au fonctionnement du site internet. Si les initiateurs du projet n’ont pour l’instant pas compté leurs heures et leur enthousiasme, ils souhaitent ainsi mettre en place une structure pérenne pour garantir la viabilité du projet et son expansion.

117 membres

Depuis son lancement en septembre dernier, cette plate-forme a convaincu 117 clients, répartis dans neuf groupes basés à Lausanne, Cossonay et Denges. Qui sont livrés par trois producteurs différents. «C’est une expérience intéressante, car on recherche le contact avec le consommateur», commente le cultivateur Henri Blanc, pour qui marchédurable.ch représente le volume de vente d’un stand du mercredi au marché. «Au départ, on pensait que les relations avec la clientèle seraient impersonnelles sur internet, mais les gens nous font des commentaires sur nos produits.»

Et comment rejoindre la plate-forme? Les adeptes qui vivent ou travaillent à proximité d’un point de livraison existant n’ont qu’à s’inscrire sur le site. Les autres devront convaincre des voisins ou des collègues de créer un groupe. «S’ils ne viennent pas de la région lausannoise, nous chercherons un producteur à proximité de chez eux», précise Kilian Marlève.

Rodé par neuf mois de pratique, marchédurable.ch espère désormais tripler son nombre d’adeptes.

Laure Pingoud - 24 heures